一、主产省概况
1、河南省
河南省花生种植面积在2005年后赶超山东，成为花生种植的第一大省。河南省花生主要分布于黄河冲积平原区、豫南浅山丘陵盆地区、淮北豫中平原区、豫西北山地丘陵区。种植花生的土壤主要为河流冲积砂土及丘陵砂砾土。该省地处暖温带向亚热带的过渡区，气候温和，光热条件充足。河南省花生的主要种植区和主产区为南阳、开封、驻马店。这三个地区花生合计种植面积占河南省花生总种植面积比重为58.16%，产量合计占河南省花生总产量的58.35%。
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河南花生种植品种较多。豫东豫北以大花生为主，播种面积比较大的老品种豫花15号、新品种豫花9326，这两个品种都是高油的品种。这两年推出了一些新的大花生品种豫花9719，该品种在小面积高产创建达到了735kg/亩；还有早熟性较好的远杂9847，播种面积比较小的豫花9620、豫花47等新品种，以及推广面积较大的豫花9120。该区域还有一些中果品种中花9327，产量高，但果型不是很好；以及濮花28等。此外，这些区域也有一些高油酸新品种，如开农1715、开农176，产量不高，但有特殊需求。这些区域以春花生、麦套花生为主，个别区域开始夏直播。现在麦套花生还占有30~40%，这部分机械化程度很低，以人工播种为主，有部分小机械。
豫南南阳、信阳、驻马店，包括豫西一些地区，以珍珠豆型为主，最早是白沙，近几年远杂9102替代了白沙，白沙面积减少。远杂9102面积很大，种植时间久，整体抗性好，不易脱落，耐瘠薄较好；但近几年品种不纯，省农科院正针对此品种提纯。近几年还涌现了几个新的珍珠豆型的品种，如豫花23、远杂6号、豫花40、宛花2号、驻花2号；还包括高油酸珍珠豆型品种豫花37，该品种是河南省第一个高油酸的珍珠豆型品种，2017年在正阳开了一场盛大的观摩会。后期，也将继续推出豫花65、豫花76，这些品种在豫南的推广潜力非常大。
2、山东省
山东省花生种植主要分布于胶东丘陵、鲁中南山区和鲁西、鲁北平原区。种植花生的土壤多为花岗岩和片麻岩风化而成的粗砂和砂砾土及河流冲积的砂土。山东省花生主要种植区及主产区为临沂、烟台和青岛。这三个地区花生种植面积合计占山东省花生总种植面积的50.78%，产量合计占山东省花生总产量的53.04%。
山东是全国花生出口大省，历史悠久。除南美外，已销往全球。在日本、东南亚、欧洲、北美、大洋洲的近30个国家和地区，拥有比较稳定的客户和销售渠道。
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二、我国花生加工产业
目前，我国花生油脂加工企业主要分布于山东、河南、河北、湖北、广东、广西。其中山东和河南两省内的花生榨油产能占全国花生加工能力的70%以上。目前主要的花生油脂加工企业包括山东鲁花、青岛长生、青岛嘉里、中粮艾地盟、费县中植等。其中，鲁花、益海和中粮占全国花生压榨量的比重在50%左右，其他规模企业压榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型压榨企业集中在山东和河南地区。
1、花生油加工
随着我国压榨行业的发展与压榨技术水平的不断提高，我国花生油产量逐年上升。花生仁经压榨提炼油料后得到花生粕。通常花生粕分一次粕，二次粕。一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣，二次粕即压榨过两次的花生渣。通常花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55%，所以花生粕的产量相对是比较少的。花生粕富含植物蛋白，其口感较好，比较适合于禽畜水产饲料中使用。
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2、花生食品加工
花生是100多种食品的重要原料，除可以榨油外，也是食品加工和轻工业的优质原料，通过粗加工可增值0.5～10倍，深加工则增值2～10倍。花生也是优质食品的生产原料。炒果，油炸、五香、香草、奶油花生米，咸花生，花生酱，以及琥珀花生、花生酥、花生粘、鱼皮花生等等种类众多的花生糖果，这些都是人们喜爱的花生食品。我国花生食品加工业潜力巨大。国外特别是美国的花生总产量约70%以上用于食品加工，而欧盟各国的花生有90%以上用于食用。随着国内居民对食物营养保健意识的增强，我国花生食用和综合利用的比重加大。花生食品加工的比重逐年上升，已接近50%；烤花生果、休闲花生食品、花生酱、花生蛋白饮料、高水分组织化蛋白产品、花生短肽等各类花生食品大量涌现。花生食品是未来花生产业的发展方向。随着人们对营养健康食品需求的不断提升，花生基础和应用研究的不断深入，花生食品种类将不断增加。
文章来源：七禾产业
